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古都西京饭店在三亚成立以来，推出多种地道口味的陕西特色小吃，迅速在当地掀起陕西美食文化的热潮，引起当地新闻媒体的强烈关注。三亚当地最有影响力的广播电台天涯之声（FM104.6）栏目特邀饭店负责人进行多期专题为“古都西京饭店——陕西美食进三亚”的访谈，对“老长安”的文化内涵、饭店经营理念、陕菜文化进行了广泛交流探讨。